أحسن طريقة لعمل مخلل لفت فى البيت مع الصور

مخلل لفت لذيذ جداً
ودي طريقته سهلة وسريعه
نقشر اللفت



ثم يقطع ويرش عليه كميه من الملح عشان يشيل المرارة اللي فيه ونتركه حوالي ساعتين
ثم يغسل ونضعه ف البرطمان وعليه شطة مجروشه وخل وملح وقطعت عليه بنجر عشان يديه لون فوشيا جميل جداً








وجاهز للأكل تاني يوم
لذيذ ويفتح النفس 
ومناسب مع الشاورما والفلافل



المصدر: موقع " موسوعه الطبخ " 

Read More

أحسن طريقة لعمل مخلل خيار فى البيت مع الصور

مقادير مخلل الخيار

١⁄٢ كيلوغرام خيار 

١ ملعقة كبيرة نعناع يابس 

١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة 

٤ فص ثوم 

١ ملعقة صغيره شطة، حسب الرغبة

١⁄٢ كوب خل 

٢ ملعقة كبيرة ملح 

١ ملعقة صغيره سكر 

١ كوب ماء، ساخن

٢ كوب ماء، بارد

طريقة تحضير مخلل الخيار

١. يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة .

٢. نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

٣. نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

٤. يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

المصدر: موقع " شهيه " 

Read More

أحسن طريقة لعمل بصل مخلل فى البيت مع الصور

لكل عشاق المخللات تعلموا طريقة عمل البصل المخلل في المنزل

الوقت

وقت التحضير : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 15 دقيقة

عدد الاشخاص: 3

المقادير

• 12 x معلقة كبيرة ملح
• 9 x كوب (240 مللى) ماء
• 3 x كوب (240 مللى) خل
• 3 x كيلو بصل
• 1 ½ x معلقة صغيرة سكر

الخطوات

1. قشّري البصل وأزيلي الرأس ثمّ إحدثي شقاً بسيطاً على شكل علامة الضرب.
2. إغسلي حبات البصل جيداً ثمّ ضعيها في برطمان.
3. ضيفي إليها الملح والسكر ثمّ أسكبي فوقها الخل والماء .
4. أغلقي البرطمان و رجّيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم. و بالهناء والشفاء.

المصدر: موقع " مصراوى  " 

Read More

أحسن طريقة لعمل اللمون بالعصفر فى البيت مع الصور

الليمون المخلل بالعصفر و حبة البركة من انواع المخللات الشهية المحببة الى كثير من الناس..
و طريقته سهلة جدااااااااااا لكنه يحتاج الى بعض الوقت..
هذه طريقته فى ابسط صورة..

المطلوب..
مقدار من الليمون الطازج متوسط الى صغير الحجم..
عصفر و حبة البركة مقدار مناسب لكمية الليمون..
(لكل كيلو ليمون 2 م.ك عصفر + 2 م.ك حبة البركة + 1 م.ك ملح)
ماء و ملح.( لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح)
فلفل حامى.

الطريقة..

نغسل الليمون جيدا و نغمره بالماء و نضعه على النار
اول ما يبدأ بالغليان نرفعه من النار
نضعه فى طبق زجاجى و نقوم بتغيير الماء يوميا من 4 الى 5 مرات
و ذلك لمدة 3 ايام حتى يتخلص من المرارة تماما..
نشق كل ليمونة نصفين دون فصلهما ثم نحشيها بمقدار من العصفر المخلوط مع حبةالبركة و قليل من الملح
نضعه فى برطمان نظيف بالتبادل مع قطع الفلفل


يغطى بالماء المذاب به ملح و يغلق جيدا و يترك اسبوع..



ممممممممممممممممم








الـــــف هــــنــــــــــــــا..


المصدر: موقع "  منتديات  بنات حواء " 

Read More