أحسن طريقة لعمل شوربة الدجاج بصلصة الطماطم في البيت

مقادير شوربة الدجاج بصلصة الطماطم

٢٠٠ غرام صدر دجاج، مقطعين مكعبات

٤ طماطم، مقشرين ومقطعين قطع صغيرة

٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 

٣⁄٤ كوب مكرونة، أحرف

١ مكعب مرقة دجاج 

١ ملعقة كبيرة زيت نباتي 

ملح وفلفل أسود حسب الذوق 

رشة زعتر 

طريقة تحضير شوربة الدجاج بصلصة الطماطم

١. يوضع الدجاج في قدر مع رشة ملح ويغمر في الماء ثم يوضع على النار حتى يغلي.

٢. تزال زفرة الدجاج ثم يضاف الفلفل و يغطى القدر ويترك على نار متوسطة 20 دقيقة.

٣. توضع الطماطم في الخلاط الكهربائي وتطحن ثم تضاف على الدجاج مع صلصة الطماطم ، مكعب ماجي ، رشة الزعتر ،ماء حسب الحاجة والزيت حتى يغلي.

٤. تضاف على القدر المكرونة وتترك على نار هادئة حوالي ربع ساعة او حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر

٥. ترفع الشوربة ثم تسكب وتقدم.

المصدر ... شهية 

Read More

أحسن طريقة لعمل شوربة كريمة الدجاج بمكعبات الزبدة من لورباك في البيت

مقادير شوربة كريمة الدجاج بمكعبات الزبدة من لورباك

3 قطع دجاج كبيرة بدون جلد
2 كوب مرق دجاج
1/2 كوب كريمة للطبخ
1/3 كوب دقيق
1 مكعب زبدة من لورباك
1 باقة كرفس مفروم
1 باقة كراث منظفة ومغسلة ومفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بمكعبات الزبدة من لورباك

١. في قدر على النار يسكب 3.5 كوب ماء، يضاف المرق، الدجاج، البصل، الكرفس والكراث ويتركوا على نار متوسطة حتى يغلوا. تخفف النار، يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج جيداً.

٢. يرفع الدجاج إلى وعاء، يترك حتى يبرد قليلاً ثم يخلى من العظام، يقطع ويترك جانباً.

٣. تصفى مرقة الدجاج وتحفظ جانباً.

٤. في قدر آخر على نار متوسطة تذوب مكعبات الزبدة من لورباك، يضاف الدقيق ويقلبوا لدقيقة، ثم تضاف مرقة الدجاج والكريمة تدريجياً. يغطى القدر ويترك حتى يغلي.

٥. تخفف النار ويضاف الدجاج ويتركوا على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تشتد الشوربة قليلاً، ثم يضاف الملح والبهار وترفع الشوربة عن النار.

٦. تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.

المصدر .. موقع شهية 

Read More

أحسن طريقة لعمل شوربة العدس في البيت

هل ترغبين بتحضير وصفة شوربة العدس من المطبخ العالمي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير شوربة العدس

٢ كوب عدس، مجروش

٣ بصل متوسط الحجم 

٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي 

٢ ملعقة صغيره ملح 

١ ملعقة صغيره كمون ناعم 

١ ملعقة صغيره فلفل أسود 

طريقة تحضير شوربة العدس

١. يغسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في قدر و يضاف إليه 9 كوب ماء تقريباً.

٢. يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يضاف فوق العدس و الماء ويوضع القدر على نار متوسطة.

٣. يحرك العدس من حين إلى أخر. عنما يبدأ العدس بالغليان، تخفف النار و يغطى القدر ويترك لمدة 40 دقيقة.

٤. عند نضوج العدس و البصل، يضاف الملح والكمون والفلفل.

٥. يرفع القدر عن النار، ثم يهرس العدس والبصل بالخلاط جيداً حتى يصبح قوامه كالصلصة الكثيفة.

٦. يعاد العدس والبصل المهروس إلى القدر و يوضع مرة ثانية على النار و يحرك. ثم يضاف الزيت و يترك على النار مدة 5 دقائق. بعدها نرفعه عن النار وبذلك تكون شوربة العدس جاهزة للتقديم.

اقتراحات شوربة العدس

تقدم الشوربة ساخنة في كاسات.
ملاحظة : في الامكان استعمال قدر الضغط، بدل هرس العدس بالخلاط الكهربائي. يمكن اضافة بقدونس ناعم على الوجه عند الرغبة.

المصدر ..موقع شهية 

Read More