طريقة تحضير شوربة العدس
١. يغسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في قدر و يضاف إليه 9 كوب ماء تقريباً.
٢. يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يضاف فوق العدس و الماء ويوضع القدر على نار متوسطة.
٣. يحرك العدس من حين إلى أخر. عنما يبدأ العدس بالغليان، تخفف النار و يغطى القدر ويترك لمدة 40 دقيقة.
٤. عند نضوج العدس و البصل، يضاف الملح والكمون والفلفل.
٥. يرفع القدر عن النار، ثم يهرس العدس والبصل بالخلاط جيداً حتى يصبح قوامه كالصلصة الكثيفة.
٦. يعاد العدس والبصل المهروس إلى القدر و يوضع مرة ثانية على النار و يحرك. ثم يضاف الزيت و يترك على النار مدة 5 دقائق. بعدها نرفعه عن النار وبذلك تكون شوربة العدس جاهزة للتقديم.
اقتراحات شوربة العدس
ملاحظة : في الامكان استعمال قدر الضغط، بدل هرس العدس بالخلاط الكهربائي. يمكن اضافة بقدونس ناعم على الوجه عند الرغبة.
المصدر ..موقع شهية
0 التعليقات:
إرسال تعليق