طريقة عمل طعمية محشية بالبيض المسلوق
المقادير:
- نصف كيلو فول مدشوش
- بصلة كبيرة
- رأس ثوم
- حزمة من البقدونس والشبت والكزبرة
- ملعقة كبيرة شمر
- نصف ملعقة كزبرة جافة
- ملح وفلفل وكمون وسماق
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- فلفل حار مفروم للحشو (حسب الرغبة
- بيض مسلوق
- سمسم للتزيين
الطريقة:
- اغسلي الفول جيدًا واتركيه منقوعًا ليلة كاملة وغيري الماء عليه
- صفيه جيدًا ثم وافرميه مع البصل والثوم والخٌضرة
- اعجني الخليط بيديك وضعي عليه ملح وفلفل وكمون وسماق والبيكربونات
- امسكي كل بيضة وشكلي حولها جزء من عجين الطعمية بما يغطيها تمامًا ثم اقليها
- يمكنك تقطيع البيض إلى أنصاف وتشكيل الطعمية بالطريقة نفسها لو كان البيض كبير الحجم
- قدميها ساخنة مع الفول والسلاطة والمخلل
المصدر ..سوبر ماما
0 التعليقات:
إرسال تعليق