أحسن طريقة لعمل الهريس السعودى فى البيت مع الصور

السلام عليكم

جبت لكم اليوم


طريقه عمل الهريس السعودي بالصور طبق رمضاني شهي






نحمس البصل بالزيت




نضيف الكمون



نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتحمّر




الموضوع الأصلى من هنا: منتدى الخليج http://forum.khleeg.com/215171.html#post2054402








نضيف الماء ولتكن الكمية كبيرة لأن مدة الطبخ راح تكون طويــــله ويمكن نزيده بعدين






بعد إضافة الماء نتركه يغلي قليلاً بدون إضافه الملح


بعدين نتركة على نار هادئه جداً





نكتمة بالقصدير ونحط الغطاء ونحط ثقل فوق الغطاءونتركة يطبخ بدون مانفتحه حوالي أربع ساعات 






 




 
وهذا شكلة بعد مرور أربع ساعات تقريباً والآن نضيف الملح ونبدأ بالتحريك 






يمكن إستخدام مضرب الكيك لهرس المخلوط بدل المسواط (أسهل وأسرع ) وبالنسبه للحم اللي تحبة مهروس تتركه واللي تحبة مثل ماهو تطلعه وتهرس الخليط وبعدين ترجعه للقدر.
أنا أحب اللحم مثل ماهو عشان كذا طلعته ....
بعدين نكتمه ونرجع الثقل ونتركة يكمل الطبخ على النار الهادئه ليكمل الاربع ساعات التاليه مع الانتباه الى تحريكه بعد كل ساعة ونذوق الملح واذ يحتاج زيادة ماء نزيده



يمكن تزيينه بالليمون الأسود المطحون



أو يمكن تزيينة بالسمن البقري ( سمن المراعي )

المصدر: موقع " منتديات الخليج "