أحسن طريقة لعمل طريقة عمل طاجن الحمام بالفريك في البيت

المكونات

• 3 عدد حمام
• 1/2 كيلو فريك
• 2 ثمرة بصل
• 1/2 ملعقة فلفل مجروش
• رشة جوزة الطيب
• 1/2 ملعقة قرفة
• 1/2 ملعقة بهارات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 كوب مرق
• 4 ملعقة زبدة
• 
  
• طريقة الطهي 
• الطاجن الفخار المعروف فى مصر الشهير فى المحافظات الريفية الذى يقدم به أشهى الأكلات المتنوعة التى يعشقها الكبار والصغار نقدم به اليوم الحمام المحشى فريك اللذيذ ، إليك سيدتى طريقة تحضيره .
• 
  
  طريقة تحضير طاجن الحمام بالفريك :-
  1. نخلى الحمام من العظم وننقع الفريك 1/2 ساعة فى الماء ونتبل الحمام بالملح والبهارات والقرفة والفلفل .
  2. نضع مقلاة على النار ونضع بها  من الزيت و2 ملعقة زبدة ونضيف لهم الحمام ونقلبه حتى ياخذ لون .
  3. نضع وعاء على النار ونضيف لها باقى الزبدة و نضيف البصل ونقلبه حتى  يذبل ونضيف الفريك ونضيف له الثوم والبهارات والقرفة .
  4. ونقلبه حتى ياخذ لون ونضيف له بعض من الفلفل الناعم والملح والطماطم والمرق ونتركه حتى يتشرب .
  5.  نحضر طاجن وندهنه بالزبدة ونضيف الفريك و الحمام ونغطيه بطبقة من الفريك ونضع عليه شرائح طماطم وندخله الفرن يستوى .
  6. المصدر ..شملولة 
•